痛风急性发作怎么吃？10个饮食建议分享给你

　　对于处在痛风急性期出现关节疼痛等症状的患者，为了尽快缓解症状，除了规范使用消炎止痛药物进行治疗外，在日常生活中选择合适的食物也有利于缓解痛风症状。那么痛风患者应该选择哪些食物呢?以下10个饮食建议分享给大家：

　　1、严格控制每日嘌呤摄入总量

　　当患者处于急性痛风性关节炎发作期时，建议这段时间严格控制嘌呤摄入，每日嘌呤摄入总量建议<150mg，可选用基本不含嘌呤或嘌呤很少的食物，以免外源性嘌呤的过多摄入。当症状缓解后，患者可以再适当放宽一点标准。

　　2、碳水化合物

　　痛风急性发作时以碳水化合物补足热量为主，建议选择精米、精面为主食。一般粗粮如糙米、麦片等嘌呤含量较高，不建议此时食用;痛风患者可以选择一些嘌呤含量较低的粗粮或杂粮，如玉米、小米、高粱米等，嘌呤含量甚至低于精米、精面，痛风患者可以适当食用。

　　3、新鲜蔬菜

　　大多数新鲜蔬菜嘌呤含量低，热量也低，并且蔬菜中含有丰富的营养元素，比如钾、维生素C、膳食纤维等，有助于尿酸的排泄以及肠胃的蠕动，很适合痛风患者在急性期食用。不过也存在一些中等嘌呤以及富含草酸的蔬菜，如莴笋、菠菜、蘑菇、菜花、银耳等，痛风患者需要谨慎选择。

　　4、新鲜低糖水果

　　水果能补充机体所需营养，如维生素和矿物质等，水果还能平衡人体酸碱度，有利于促进尿酸排泄。因此，建议患者在痛风急性期时适量食用新鲜水果，注意避免高果糖水果，可以选择果糖和蔗糖含量均较低的水果，如樱桃、西瓜、草莓、菠萝、桃子、青瓜、椰子等。

　　5、肉蛋奶类

　　在治疗疾病的同时，痛风患者还需要保证营养的均衡，不能过于限制饮食而过度减少每天蛋白质的供给。建议痛风患者避免高嘌呤肉食的摄入，如浓肉汤、动物内脏、甲壳类海鲜等。患者可以以鸡蛋和牛奶作为每天蛋白质的来源，保证一天一到两个鸡蛋，选择水煮蛋或蒸蛋，有胆固醇的患者可减少分量;每天喝一杯脱脂或低脂纯牛奶，约250ml;也可以少量吃一点中等嘌呤的肉类，一天不超过2两;另外，动物血也是嘌呤含量低的食物，痛风患者也可以适量食用。

　　6、豆制品类

　　关于痛风急性期患者是否可以食用豆制品，过去的指南并无明确推荐，《指南》中不推荐也不限制豆制品(如豆腐、豆浆等)的摄入。为保险起见，建议处于痛风急性期的朋友暂时避免食用;当疼痛症状缓解后，患者可以适量食用豆制品;但是如果部分患者对豆制品比较敏感，那么最好还是尽量避免食用。

　　7、保证充足的饮水量

　　当处于痛风急性期时，患者不能为了减少上厕所次数而减少饮水量，因为这样也会减少尿酸的排泄，不利于病情的缓解，还容易引发尿路结石。在痛风急性发作期，我们建议没有肾功能不全的痛风患者每天饮水量在2500~3000ml，以保证每日尿量不少于2000ml。至于喝什么水，当然最好饮用白开水，可适量饮用淡茶水、无糖柠檬水、咖啡、碱性矿泉水以及天然无糖无其他添加剂的苏打水。痛风患者需要避免饮用各种含糖饮料、果汁、各种酒类、碳酸饮料等会影响尿酸的饮品。

　　8、控制每日热量摄入

　　由于痛风急性发作时活动量减少，患者需要控制每日摄入总热量，防止营养过剩，尤其是超重和肥胖的患者。控制每天热量在每千克体重25~30kcal，也有研究者建议总热量较平时降低20%，其中蛋白质按每千克体重0.8~1.0g供给，全天为50~70g，以植物蛋白为主，动物蛋白以鸡蛋和牛奶为主。脂肪每天总量控制在50g以内，防止其影响尿酸排泄。

　　09、控制盐摄入量

　　食盐中的钠有促进尿酸沉淀的作用，痛风急性发作期患者需要限制钠盐的摄入，每天钠盐摄入量不超过2~5g，同时要警惕隐性盐的摄入，如调味品、咸菜、各种加工食品等。如果食物中有“隐形食盐”，则需要减少食盐的摄入量，如3g味精、2g多鸡精或者6~10g酱油的钠含量相当于1g钠盐。

　　10、恰当的烹饪方式

　　嘌呤易溶于水，因此在做菜时可以先将食物焯水再弃汤食用，比如肉食，可以先把肉切好，焯水，然后再烹饪食用。做菜时少用或不用动物油，可选用植物油，且不采用油炸、油煎等方式，而是用蒸、煮、炖等烹饪方式减少油脂摄入，从而减少尿酸生成。

　　虽然低嘌呤饮食可以帮助减轻症状，减少痛风发作的频率，但是想要仅靠饮食来消除痛风是不可能的。痛风急性期患者还应卧床休息、抬高患者、局部冷敷;尽早给予规范的药物控制，越早治疗效果越好。总之，想要减少或避免痛风发作，饮食控制。生活管理、规范的药物治疗等，都需要患者长期坚持。